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Im Keller

Saft tropft von der Kelter, sammelt sich im Fass. Hefen tun ihre Arbeit,
junger Wein perlt ungestüm auf der Zunge. Aromen werden geboren, Duft entsteht. Riechen
schmecken, erahnen, reifen lassen. Das Entstandene begreifen, Aromen schonen
und behutsam in die Flasche bringen ist die Kunst.

 

   
In Flaschen gefüllt, mit Korken verschlossen... In Flaschen gefüllt,
mit Korken verschlossen...
Ruhe gönnen, reifen lassen...

Ruhe gönnen, reifen lassen...

Messen, analysieren... Messen, analysieren...
Elbling – Sekt auf dem Rüttelpult. Sektbereitung nach der méthode champenoise

Elbling – Sekt auf dem Rüttelpult.

Sektbereitung nach
der méthode champenoise

 

 

 

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